Chia kaša

Semienka šalvie hispánskej, známe tiež pod názvom chia semienka, dnes pozná väčšina z nás. Pre svoj bohatý obsah zdraviu prospešných látok patria medzi vysoko žiadané superpotraviny na celom svete. Tento prírodný zdroj vápnika obsahuje až 5 krát viac vápnika ako napríklad mlieko alebo mak. Ďalej chia semienka obsahujú veľmi cenné rastlinné omega 3-mastné kyseliny, železo, draslík, zinok, fosfor a vlákninu.

Veľmi často sa chia semienka používajú v kuchyni ako prísada na pečenie a varenie pretože majú jemne orieškovú chuť. Zaujímavou vlastnosťou týchto drobných čiernych semienok podobných maku je viazanie na seba veľkého množstva vody. Chia semienka nasypané do vody alebo mlieka dokážu zväčšiť svoj objem až 12 krát. Sú preto obľúbeným zahusťovadlom rôznych kašičiek a v raw kuchyni nahrádzajú zahusťovadlá živočíšneho charakteru.

Chia semienka nášmu telu dodávajú vitamíny a živiny a sú tiež obrovský zdroj energie. Preto sú najviac obľúbené medzi aktívnymi športovcami.