Veľké žlté ovocie, ktoré nachádzame na pultoch supermarketov starostlivo zabalené do fólie a sieťky, je priam nabité vitamínmi. Pomelo sme si obľúbili pre jeho sladkú chuť, šťavnatú dužinu, používame ho do šalátov či drinkov.
Pre nás je konzumácia pomela len chutný spôsob, ako dopriať svojmu telu vitamíny v podobe sýteho ovocia. V krajinách pôvodu pomelo znamená oveľa viac.
Obsah
Kde rastie pomelo?
Pomelo, ako naznačuje jeho latinský názov citrus maxima, je obrom spomedzi citrusových plodov. V niektorých krajinách je známy pod anglickým názvom shaddock, podľa kapitána Shaddocka, ktorý toto ovocie údajne priniesol na Západoindické ostrovy. Čínsky názov you ziznamená v preklade “modlitba za syna”. V Číne je pomelo ovocím šťastia a mladosti, preto ho jedla v rámci tradičných rituálov na jeseň, keď sa modlia k Mesiacu za zdravý rast svojich detí.
Pestovanie pomela je zdrojom obživy obyvateľov Thajska, juhovýchodnej Ázie, Číny, Mexika, niekoľkých regiónov juhu Kalifornie, a Floridy.
Pomelo rastie na stromoch, vysokých od 5 do 13 metrov, s veľkými oválnymi listami. Priemerné pomelo váži “len” 1 – 2 kg. Najväčšie plody môžu dorásť do veľkosti basketbalovej lopty s váhou 5 kg. Pre svoje obrie rozmery získalo pomelo prezývku “Kráľ citrusových plodov”.
Veľkú časť hmotnosti tvorí šupka, hrubá asi 2,5 cm. Napriek silnému prírodnému obalu sa pomelá balia do fólie. Prečo? Dužina pomela má tendenciu rýchlo vysychať. Aby vydržalo cestu z ďalekých krajín a “pobyt” na pulte obchodu, kým si ho vezmete domov, musí byť zabalené do fólie či sieťky. Len tak si zachová svoju čerstvosť.
Pestovatelia dokážu využiť nie len dužinu, ale ale aj šupku a listy z pomelových stromov. Zo šupky sa vyrába kandizovaná pochúťka, listy slúžia ako prísada do aromaterapeutických kúpeľov. Extrakciou listov, jadierok, šupiek aj dužiny sa získava esenciálny olej. Z kvetov sa získava vôňa, ktorá parfumom dodáva zaujímavé tóny.
Pestovanie pomela
Aby pomelo vyrástlo do výšky niekoľkých, potrebuje dostatok tepla a starostlivosti. Plody sa vyvinú do veľkosti len vtedy, ak má strom dostatok listov.
Pomelu príliš nevyhovujú podmienky v našich zemepisných šírkach, avšak pri zabezpečení dostatočnej teploty, najmä v zime, si môžete pomelo vypestovať aj doma. Stačí naklíčiť jadierko z plodu (vyskytujú sa zriedkavo) a zasadiť do zeme. do roka by mal kmienok dosiahnuť výšku pol metra.
Stromček by mal prezimovať pri teplote 15 °C. 2 až 3x mesačne ho treba hnojiť, zalievať len vtedy, keď pôda preschne – musí byť suchá aj 2-3 cm pod zemou. Nikdy neprelievajte, pomelo neobľubuje príliš vlhkú pôdu.
Pomelo a jeho nutričné hodnoty
Vypestovať si vlastné ovocie – to chce veľa trpezlivosti. Našťastie, krásne kúsky citrusov sú u nás bežne dostupné a tak nie je problém dopriať telu potrebnú dávku vitamínov. Budete prekvapení, keď zistíte, koľko vitamínov ukrýva hrubá šupka kráľovského ovocia.
Databázy amerického ministerstva pôdohospodárstva hovoria, že 100 gramov pomela obsahuje:
- energia: 38 kalórií
- bielkoviny: 0,76 g
- sacharidy: 9,62 g
- vláknina: 1 g
- vitamíny skupiny B
- vitamín C: 61 mg
- antioxidanty: polyfenoly, flavonoidy, lykopén, naringenín
- vápnik: 4 mg
- draslík: 216 mg
- ďalšie minerály: meď, fosfor, horčík a ďalšie stopové prvky.
Jedným pomelom denne prekročíte odporúčanú dennú dávku vitamínu C až 4-násobne, čo je skvelé pre správne fungovanie imunity.
Účinky pomela na zdravie
Pomelo je plné vitamínov a jeho pravidelná konzumácia vám prinesie množstvo blahodarných účinkov. Samozrejme, ako súčasť jedálnička, zloženého prevažne zo zdravých potravín. Zlepšenie spozorujete na celkovom zdraví, ale najmä v týchto oblastiach.
Problémy s trávením a zápcha
Pomelo je účinným prostriedkom proti zápche, a to najmä vďaka vysokému obsahu vlákniny. Podporuje tiež rast prospešných baktérií v čreve, čím sa zlepšujú tráviace funkcie.
Nadváha
Pomelo vás zasýti, dodá vám energiu, uspokojí chuť na sladké. Vďaka vysokému obsahu vlákniny ešte dlho po konzumácii nepocítite hlad. Obsah kalórií vo veľkom objeme ovocia je pomerne nízky, obsah tuku sa rovná nule. Ideálne ovocie na chudnutie!
Detoxikácia organizmu
Vďaka obsahu antioxidantov, najmä vitamínu C, pomáha pomelo odstraňovať z tela škodlivé voľné radikály, ktoré spôsobujú chronické ochorenia. Očiste tela napomáha šťava z pomela, ktorá podporuje vylučovanie tekutín, spolu s toxínmi. Ak sa rozhodnete podstúpiť detoxikačnú kúru s ovocnými šťavami, pomelo je rozhodne jednou z najúčinnejších potravín. Alebo si ho jednoducho doprajte namiesto večere – čím vám pomôže prečistiť telo a dodať živiny každý deň.
Zápaly
V dužine pomela sa nachádzajú látky, ktoré majú antibakteriálne účinky. Osvedčilo sa najmä v boji proti zápalu močových ciest.
Pri liečení či detoxikácii organizmu pomáha, ak ku konzumácii ovocia vyskúšate aj esenciálny olej. Podľa štúdie, esenciálny olej z pomela dokáže zničiť niektoré baktérie a plesne, napríklad Penicillium expansum, ktorá vytvára nebezpečný neurotoxín. Zo všetkých druhov citrusov, esenciálny olej z pomela obstál v štúdii ako najúčinnejší.
Anémia
Vitamin C zlepšuje vstrebávanie železa. Ak užívate výživové doplnky s obsahom železa na podporu tvorby červených krviniek, potraviny, bohaté na vitamín C výrazne zvyšujú ich účinnosť.
Zdravé srdce a cievy
Pomelo pomáha redukovať hladiny cholesterolu a triglyceridov v krvi. Tieto tuky sú hlavnou príčinu ochorení kardiovaskulárneho systému. Samozrejme, účinok sa dostaví po obmedzení (vylúčení) potravín, plných nezdravých tukov z jedálnička.
Zdravá pokožka
Účinky vitamínmi nabitej stravy sa po čase zaručene prejavia aj na zdraví pokožky, vlasov a nechtov. Pomelo patrí k potravinám, ktorým sa pripisujú priam omladzujúce účinky. Je to kvôli obsahu výživných látok a antioxidantov, ktoré na pleť útočia z vonkajšieho prostredia.
Ako využiť pomelo v kuchyni
Najpohodlnejší spôsob, ako si dopriať pomelo, je čerstvé – len tak. V Thajsku ho jedávajú so štipkou soli a čili. Alebo pridávajú do šalátov či woku, spolu so zeleninou a morskými plodmi.
Ak je pomelo novou ingredienciou vo vašej kuchyni, vyskúšajte ho použiť v receptoch na šaláty.
Pomelo je tiež vynikajúcou prísadou do smoothie.
Ak ste doposiaľ v supermarketoch prehliadali pomelo, určite odporúčame pridať si jedno do košíka a vyskúšať jeho osviežujúcu chuť. Najmä v časoch, kedy je správne fungujúca imunita dôležitá, bude pomelo Jar je obdobím, keď si telo pýta prirodzenú očistu. Dopriať mu dávku vitamínov navyše je ako vystaviť ho prvým jarným lúčom slnka – pocítite novú vlnu energie, ktorá vám cez zimu chýbala.
